如一坊海鲜火锅有怎么的匠心精神,让人如此青眼?_广

2018-02-27 21:47

  餐饮行业是一个异样考验经营者格局与良心的行业。随着社会经济发展,传统意思上只器重产品是否美味已经远远不能满足市场上消费者的需要,消费者开始更多地将目光投向食材来源是否绿色、健康,制作工艺是否具备“匠心;,也就是说,餐饮经营者需要具备“匠心精力;,而且是新时代的“匠心精神;。那么如何才是真正具备“匠心;?近日颇受消费者青眼的如一坊海鲜火锅或者能给出一个完美的答案。

  作为一家高端海鲜火锅,如一坊深知,在深圳这块餐饮市场中,市场花费者须要大,消费才干高,但这也象征着消费者也更挑剔,更追求品德。餐饮企业在回归初心的同时,把菜做好,把环境做好,把服务做好,把营销做好,才华真正把品牌做大。

  如一坊火锅之所以深受青睐,其“匠心精神;主要体当初以下三个方面:

  一、稍微之处显非凡

  进入如一坊海鲜火锅,你就会发现,海鲜池中活跃着众多市面上不常见的高端海鲜:来自朝鲜海域的红毛蟹,生善于深海,且十年才长到2斤的分量,无比宝贵;来自澳洲的黑鲍鱼、来自加拿大的象拔蚌等等高等海鲜,全部都龙腾虎跃,从原产地空运而来,保障鲜活,天下彩开奖直播,养在原产地的温度保证其鲜活。且海鲜菜品全体为现点现杀,经香港名厨专业处理,毫无腥味,只得鲜甜。

  在锅具的筛选上,如一坊为了彰显高端,也为了食材得到更好的烹煮,选用了意大利米其林餐厅必备的Ruffoni锅具,由传承数百年的制铜工艺和手工锻锤技能打造而成,手工敲出来锅身上每一个保热坑,让食物受热均匀,保留原汁原味。

  二、恒心工艺铸厚味

  如一坊历经多年积淀,对技巧和产品始终抱着精益求精的态度,经过多方市场数据考核跟多次烹饪试验后,如一坊决意采用香港、澳门古法熬制汤底,传承养生烹饪工艺,将优质食材先经2小时大火急催,再经8小时文火慢炖,熬汤师傅根据火候和机遇增添食材,让食材精髓完全融入汤中,最大限度地保障了食材的营养和美味,在色、香、味、形到达最高境界的同时,让汤底的价值不止于一锅汤的价值。

  三、细心服务造品牌

  如一坊海鲜火锅深圳店总经理石总表示,如一坊占领着古代化管理方式,高素质的专业治理人才,并遵照着“始终如一、表里如一;的品质承诺,把特色美食奉献给消费者。如一坊领有专业的食材、餐具选购团队,并领有专业的后厨团队,从熬汤到食材处置都极尽严苛,保证产品品质。

  对餐厅内服务生的培训更是做得非常到位,给消费者最大的尊重跟诚意,36码期期必中,服务生全部佩戴白手套,从餐前水果到餐后甜品,每一个环节都为消费者贴心服务,依照消费者饮食习惯调制调料、涮烫前为消费者舀上一碗汤,备餐、涮烫、分餐、收拾,每一个步骤都经专业训练,人性化的服务也是破费者对如一坊印象深刻的起因之一,贴心的服务真正诠释了如一坊海鲜火锅高端的品格。

  如一坊始终以来推许的“始终如一,表里如一;的理念就是一直寻求的执着心,在餐饮行业做到虚心,仔细,才能更好地达到翻新,如一坊的每一位工作人员都以“匠心;对待自己的工作职责,也由此,位于香蜜湖1979文化创意园A2栋的如一坊海鲜火锅自开业以来就颇受消费者关注,等候如一坊未来在深圳得到更好的发展,服务更多的消费者。

(原标题:如一坊海鲜火锅有怎么的匠心精神,让人如此青眼?) 相干的主题文章: 相关的主题文章:

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